Guia
do Apagão
Alimentação
Com a falta de luz, a conservação dos
alimentos se torna uma arte digna dos nossos antepassados.
Abaixo, dicas para você não perder tudo o que tem na
geladeira durante um apagão e ingerir alimentos saudáveis:
Organize-se: Não
estoque frutas, verduras, legumes ou carnes. Compre um pouco
por dia.
Tempo de conservação:
Os alimentos que estão na geladeira ficam conservados por
cerca de duas horas se a porta não for aberta. Esse tempo
varia de acordo com o tipo de aparelho e a temperatura
ambiente. A temperatura interna deve ser ajustada para 10º na
geladeira e abaixo de zero no freezer para conservação
maior.
Consumo: Depois de
descongelado, todo alimento deve ser consumido em no máximo
24 horas.
Carnes: As carnes não
devem ser consumidas se estiverem escurecidas ou com aspecto
pegajoso. Quando imprópria para consumo, o sabor da carne é
alterado.
Proteínas: As proteínas
das carnes podem ser substituídas pela proteína vegetal. Grãos
como soja, lentilha e feijão são ricos em proteínas e não
são perecíveis
Salmoura: Carnes
conservadas em salmoura, como bacalhau e carne-seca, não
precisam ser guardadas na geladeira. O consumo deve ser
moderado para evitar problemas de pressão arterial
Frutas: Nem sempre
precisam ser conservadas na geladeira. Quanto mais grossa a
casca, mais tempo ela permanace própria para consumo. Bananas
e laranjas são os principais exemplos.
Queijos: Alguns queijos
resistem por um bom tempo fora da geladeira. Exemplos: queijo
do reino, minas padrão e ricota defumada
Enlatados: São fáceis
de armazenar e não são perecíveis, mas não devem ser a
base da dieta diária porque contêm conservantes. Prefira os
alimentos conservados em água e sal
Frutas secas: Podem ser
uma boa pedida para dias de apagão
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